L'araire effectue un travail en surface, rejette, sur les deux côtés de la raie, la terre déplacée et émiettée par le soc. la charrue découpe, soulève, rejette, verse du même côté. Le symbolisme ajoute une nouvelle valeur à ces objets, sans pour autant porter atteinte à leurs valeurs propres. L'auteur nous fait découvrir l'origine "surnaturelle" de l'araire et son côté instrument sacré et magique; il décrit la charrue et ses interdits puis les brimades liées à son emploi, les premiers labours de l'année cérémonialisés, la charrue "à prière", la fonction social des labours, les femmes et le labourage. il nous emmène à la découverte de la charrue, symbole et procession; des labours technico magiques ou symboliques; des saints, patrons des laboureurs; des chants ou incantations; des croyances et rites...
