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Omnivore Food Book - numéro 10

Dubanchet Luc
Date de parution 18/10/2018
EAN: 9782370630681
Disponibilité Epuisé
Omnivore sort son 10e numéro du Foodbook. Dans le grand dossier, le vin est à l'honneur et surtout le bon ! Et toujours 176 pages abreuvées d'analyses, de reportages, d... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurLE CONTREPOINT
Nombre de pages174
Langue du livreFrançais
AuteurDubanchet Luc
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution18/10/2018
Poids860 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,80 x 24,70 x 32,90 cm
Omnivore sort son 10e numéro du Foodbook. Dans le grand dossier, le vin est à l'honneur et surtout le bon ! Et toujours 176 pages abreuvées d'analyses, de reportages, de portraits, d'interviews, d'une sélection d'adresses Omnivore en France pour se désaltérer (bières, cocktails et vins) et le cahier de cuisine centré sur deux agriculteurs de leur temps. Au sommaire de ce numéro : MAGAZINE Banc d'essai : Les poissons fumés Le Breuvage : Whiskys vieillis en fûts Essentiels : Mexico Style : Les sportifs L'objet : L'extracteur de jus Le goût : Le fade Mini-guide : Bruxelles L'humeur : Les bras croisés Playlist : Musique classique et thés Portfolio : Le nouvel écosystème d'Amélie Darvas à Vailhan Le produit : L'huile de cameline Récit : Hervé Bourdon se met à la vigne Portrait : Les Henaff à Quimper, restaurant Allium Tendance : La cuisine zéro déchet BD : J'ai fait ma bière DOSSIER : VIGNES À HAUTE TENSION Dégustation : 100 vins sélectionnés par 10 grands du vin Analyse : Qu'est-ce qu'un bon vin aujourd'hui ? Enquête : Le coût du goût Reportage : Les vins de négoce GUIDE Une sélection de 30 adresses en France pour la bière, les cocktails et le vin CAHIER DE CUISINE Jean-Martin Fortier (maraîcher bio) et Charles-Hervé Gruyer (Ferme du Bec Hellouin)