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Omnivore Food Book - numéro 2 La bataille du vin nature

Dubanchet Luc
Date de parution 06/11/2014
EAN: 9782370630216
Disponibilité Epuisé
Le Food Book 2 dépoussière le concept du guide des vins : un dossier sur le vin nature, une grande dégustation de 104 bouteilles par un jury composé de grands chefs (Piège, Marchand, Boyer, Carrette), sommeliers (ceux de l'Astrance, des 2 Amis), jour... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurLE CONTREPOINT
Nombre de pages174
Langue du livreFrançais
AuteurDubanchet Luc
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution06/11/2014
Poids986 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)2,00 x 24,50 x 33,10 cm
Le Food Book 2 dépoussière le concept du guide des vins : un dossier sur le vin nature, une grande dégustation de 104 bouteilles par un jury composé de grands chefs (Piège, Marchand, Boyer, Carrette), sommeliers (ceux de l'Astrance, des 2 Amis), journalistes et cavistes, un palmarès des incontournables du vin et une sélection pointue de cavistes et de bars à vins. Et, toujours, des analyses, entretiens, reportages, recettes, illustrations, cartographies et photographies.Organisateur d'un festival culinaire itinérant autour du monde, acteur incontournable du mouvement de la Jeune cuisine en France et dans le monde depuis plus de dix ans, Omnivore réunit cette année ses guides et son magazine dans un mook savoureux. Après un premier numéro lancé à l'occasion de l'étape parisienne de l'Omnivore World Tour en mars, le Food Book revient en octobre, en passant par la vigne. 104 flacons nature débouchés, les meilleurs vigneron, caviste, bar à vins et sommelier sélectionnés, des recettes de cocktails et les enjeux du vin nature, et toujours des illustrations, des grands reportages et des entretiens prestigieux... Voilà de quoi faire pétiller ce deuxième numéro.