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Le tour du monde de la fermentation

Katz Sandor
Date de parution 25/10/2022
EAN: 9782360987528
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
36,00 €
Pour les gourmets aventureux, les voyageurs immobiles et les fanatiques de la fermentation, ce livre nous emmène en voyage à la rencontre de cuisiniers, d’agriculteurs, d’expérimentateurs du monde entier, pour découvrir les techniques traditionnelles... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurTERRE VIVANTE
Nombre de pages352
Langue du livreFrançais
AuteurKatz Sandor
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution25/10/2022
Poids1057 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)3,00 x 17,00 x 25,00 cm
Résumé
Traditions, techniques et recettes
Pour les gourmets aventureux, les voyageurs immobiles et les fanatiques de la fermentation, ce livre nous emmène en voyage à la rencontre de cuisiniers, d’agriculteurs, d’expérimentateurs du monde entier, pour découvrir les techniques traditionnelles de fermentation et plus de 60 recettes des cinq continents.