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Le tour du monde de la fermentation

Katz Sandor

Date de parution 25/10/2022

EAN: 9782360987528

Disponibilité Disponible chez l'éditeur

36,00 €

A la découverte des techniques de fermentation du monde entier !Pour les gourmets aventureux, les voyageurs immobiles et les fanatiques de la fermentation, ce livre nous emmène en voyage à la rencontre de cuisiniers, d’agriculteurs, d’expérimentateur... Voir la description complète

Informations détaillées

Nom d'attribut	Valeur d'attribut
Common books attribute
Éditeur	TERRE VIVANTE
Nombre de pages	352
Langue du livre	Français
Auteur	Katz Sandor
Format	Hardback
Type de produit	Livre
Date de parution	25/10/2022
Poids	1057 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)	3,30 x 17,40 x 24,90 cm

Résumé

Traditions, techniques et recettes

A la découverte des techniques de fermentation du monde entier !Pour les gourmets aventureux, les voyageurs immobiles et les fanatiques de la fermentation, ce livre nous emmène en voyage à la rencontre de cuisiniers, d’agriculteurs, d’expérimentateurs du monde entier, pour découvrir les techniques traditionnelles de fermentation et plus de 60 recettes des cinq continents.