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Réussir pains et pâtisseries au levain naturel

Fiorot Marlène
Date de parution 17/05/2022
EAN: 9782360987092
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
14,00 €
Le levain regorge de bienfaits nutritionnels, offre des saveurs et une texture bien plus savoureuses qu’un pain à la levure et permet une meilleure conservation. Une explication scientifque mais vulgarisée de son "fonctionnement" et des recettes sain... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurTERRE VIVANTE
Nombre de pages132
Langue du livreFrançais
AuteurFiorot Marlène
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution17/05/2022
Poids384 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,00 x 21,00 x 21,00 cm
Résumé
Recettes, conseils et tours de main
Le levain regorge de bienfaits nutritionnels, offre des saveurs et une texture bien plus savoureuses qu’un pain à la levure et permet une meilleure conservation. Une explication scientifque mais vulgarisée de son "fonctionnement" et des recettes saines au levain utilisant des sucres et des matières grasses « alternatifs ». L’utilisation du levain en pâtisserie (biscuits, gâteaux, tartes…) est totalement novatrice, aussi bien en livre qu’en vente.