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Le Goût d'un territoire

Collectif
Date de parution 05/11/2021
EAN: 9782356081155
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
L’alimentation, plus encore que par le passé, s’affirme aujourd’hui comme un sujet éminemment politique, lié au futur des territoires. Elle intéresse aussi bien les consommateurs que les explorateurs du goût, les créateurs et les chercheurs en scienc... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurESCAMPETTE
Nombre de pages160
Langue du livreFrançais
AuteurCollectif
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution05/11/2021
Poids522 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,30 x 17,10 x 24,00 cm
Un futur durable et solidaire dans nos assiettes
L’alimentation, plus encore que par le passé, s’affirme aujourd’hui comme un sujet éminemment politique, lié au futur des territoires. Elle intéresse aussi bien les consommateurs que les explorateurs du goût, les créateurs et les chercheurs en sciences humaines et sociales.Penser l’alimentation, c’est penser l’agriculture de demain, chercher à mesurer son rôle dans l’organisation des paysages et leur préservation, comme dans les relations sociales et culturelles.