Les confitures de nos grands-mères

Un livre pour apprendre à faire vos confitures « maison », des plus classiques aux plus originales : cassis, pêches, framboises, rhubarbe, clémentines, kiwis, violettes, épices, concombres, potimarrons... Apprenez l'art de la préparation de conservation par le sucre, appliqué aux fruits, légumes, feuilles et fleurs, afin d'en manger toute l'année sans complexe ! Points forts : Une liste étoffée de bonnes adresses, de sites Internet, de livres et un index détaillé pour permettre plusieurs sens de lecture. Au sommaire : Confiture, marmelade, gelée : ce qu'il faut savoir. La méthode. Les recettes, les trucs et les astuces. Déjà auteur de plusieurs livres chez Anagramme, Béatrice Montevi revendique une manière de vivre plus proche et plus respectueuse de la nature, inspirée du savoir faire d'antan.