Un voyage exotique autour du thé, voilà ce que vous promet ce petit guide incollable sur les vertus, ô combien actuelles, de ce breuvage ancestral. Oubliez la "tasse d'eau chaude" pour découvrir une gamme de thés (noirs et verts mais aussi blancs et rouges, honeybush, maté, lapacho) à la saveur délicate et parfumée, et aux propriétés gustatives et médicinales boostées par l'agriculture bio ! Des conseils de préparation, des infos santé (le thé, un atout contre les maladies dégénératives et cardio-vasculaires, et un allié pour les régimes) et beauté, de délicieuses recettes sucrées et salées... A découvrir au fil des pages : Les différentes variétés de thés (noir, vert, blanc, rouge, oolong, honeybush, maté, lapacho) et des conseils pour bien les préparer. Pourquoi choisir un thé bio (avec les indications d'un professionnel de la filière bio) ? Composants et propriétés du thé. Des recettes de plats salés (wok de crevettes sautées au thé vert et gingembre, chazuké, tajine de poulet aux figues, amandes et thé noir…) et sucrés (riz au lait parfumé au thé au jasmin, crème de lait de coco au matcha, pistaches concassées et glace vanille…) mais également de boissons (thé glacé, thé à la menthe marocain, chocolat chaud au thé vert…), à base de thé. Guide conférencière et grande voyageuse spécialisée sur l'Extrême-Orient, Jeanne Nguyen s'intéresse aux pratiques culturelles à travers le monde. Elle vous transmet sa passion pour cette boisson végétale étonnante en collaboration avec des professionnels des thés bio.
