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Travailler dans l'hôtellerie de luxe

Pinna Gabriele

Date de parution 26/09/2018

EAN: 9782343152394

Disponibilité Disponible chez l'éditeur

30,00 €

Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansi... Voir la description complète

Informations détaillées

Nom d'attribut	Valeur d'attribut
Common books attribute
Éditeur	L'HARMATTAN
Nombre de pages	270
Langue du livre	Français
Auteur	Pinna Gabriele
Format	Paperback / softback
Type de produit	Livre
Date de parution	26/09/2018
Poids	423 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)	1,50 x 15,50 x 24,00 cm

Résumé

Une enquête ethnographique à Paris

Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.