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Stress oxydatif, radicaux libres et antioxydants

Mohammedi Zohra
Date de parution 07/11/2013
EAN: 9782332633835
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
14,50 €
Cet ouvrage permet de comprendre la notion de radicaux libres, de stress oxydant, d'antioxydants et la relation entre les espèces réactives de l'oxygène et les différentes pathologies humaines. Il décrit également les moyens de lutte et en particulie... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurEDILIVRE
Nombre de pages64
Langue du livreFrançais
AuteurMohammedi Zohra
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution07/11/2013
Poids1 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)0,40 x 13,40 x 20,40 cm
Résumé
Cet ouvrage permet de comprendre la notion de radicaux libres, de stress oxydant, d'antioxydants et la relation entre les espèces réactives de l'oxygène et les différentes pathologies humaines. Il décrit également les moyens de lutte et en particulier les moyens exogènes dont les plus importants antioxydants sont les composés phénoliques des végétaux et en premier lieu les flavonoïdes.