Au petit matin, Florent s'effondre sur la route; une maraichère le charge sur ses carottes et ses navets et l'emmené aux Halles, dans le souffle des pavillons et des arrivages. Revenu de loin, marque par la faim, il retrouve Paris et ses étalages: legumes, fruits et fleurs, marée, volaille, beurre, fromage, et la charcuterie.Florent apprend que son frère Quenu tient boutique rue Rambuteau, en face des Halles, avec Lisa. Dans ce quartier qui s'éveille avant l'aube, les marchandages, les confidences et les soupcons s'entremêlent. Les souvenirs de la police reviennent, des reunions s'organisent, et le 'complot des Halles' enfle jusque dans les journaux. Le procès aboutit a une nouvelle condamnation a la deportation.Le Ventre de Paris suit Florent au coeur d'un Paris de nourriture et de surveillance, entre maigreur et abondance.
