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PAINS MAISON, complets, classiques, originaux, sans gluten

Pain Sidonie, Bouabsa Anis
Date de parution 25/05/2017
EAN: 9782317015557
Disponibilité Epuisé
15,00 €
Toutes les techniques pour faire ses pains maison ! Le boulanger Anis Bouabsa – meilleur ouvrier de France 2004 et lauréat du prix de la meilleure baguette de la Vi... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurMANGO
Nombre de pages128
Langue du livreFrançais
AuteurPain Sidonie, Bouabsa Anis
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution25/05/2017
Poids658 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,80 x 20,20 x 24,80 cm
Résumé
Toutes les techniques pour les préparer
Toutes les techniques pour faire ses pains maison ! Le boulanger Anis Bouabsa – meilleur ouvrier de France 2004 et lauréat du prix de la meilleure baguette de la Ville de Paris en 2008 – livre ici plus de 60 recettes phares ! Classiques, complets, sans gluten ou originaux, découvrez les bases d’un savoir-faire made in France et apprenez à réaliser des pains ainsi que des viennoiseries et des recettes à base de pain. Tous les gestes essentiels sont illustrés par des photographies en pas à pas, pour maîtriser l’art de la boulange avec facilité. Un livre à feuilleter avec plaisir, au propre comme au figuré !