PAINS MAISON, complets, classiques, originaux, sans gluten

Pain Sidonie, Bouabsa Anis

Date de parution 25/05/2017

EAN: 9782317015557

Disponibilité Epuisé

15,00 €

Toutes les techniques pour faire ses pains maison ! Le boulanger Anis Bouabsa – meilleur ouvrier de France 2004 et lauréat du prix de la meilleure baguette de la Vi... Voir la description complète

Informations détaillées

Nom d'attribut	Valeur d'attribut
Common books attribute
Éditeur	MANGO
Nombre de pages	128
Langue du livre	Français
Auteur	Pain Sidonie, Bouabsa Anis
Format	Hardback
Type de produit	Livre
Date de parution	25/05/2017
Poids	658 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)	1,80 x 20,20 x 24,80 cm

Résumé

Toutes les techniques pour les préparer

Toutes les techniques pour faire ses pains maison ! Le boulanger Anis Bouabsa – meilleur ouvrier de France 2004 et lauréat du prix de la meilleure baguette de la Ville de Paris en 2008 – livre ici plus de 60 recettes phares ! Classiques, complets, sans gluten ou originaux, découvrez les bases d’un savoir-faire made in France et apprenez à réaliser des pains ainsi que des viennoiseries et des recettes à base de pain. Tous les gestes essentiels sont illustrés par des photographies en pas à pas, pour maîtriser l’art de la boulange avec facilité. Un livre à feuilleter avec plaisir, au propre comme au figuré !