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Comprendre les crises alimentaires

Raymond Jacques

Date de parution 01/04/2006

EAN: 9782296004887

Disponibilité Disponible chez l'éditeur

18,00 €

Au cours de la dernière décennie les crises alimentaires se sont succédées avec leur cortège de désordres économiques, d'angoisses des consommateurs et leur déluge médiatique. Pourtant il y eu peu de victimes directes. Loin des anathèmes et de la dés... Voir la description complète

Informations détaillées

Nom d'attribut	Valeur d'attribut
Common books attribute
Éditeur	L'HARMATTAN
Nombre de pages	188
Langue du livre	Français
Auteur	Raymond Jacques
Format	Paperback / softback
Type de produit	Livre
Date de parution	01/04/2006
Poids	206 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)	1,00 x 13,50 x 21,50 cm

Résumé

Au cours de la dernière décennie les crises alimentaires se sont succédées avec leur cortège de désordres économiques, d'angoisses des consommateurs et leur déluge médiatique. Pourtant il y eu peu de victimes directes. Loin des anathèmes et de la désignation de boucs émissaires, l'auteur retrace ces crises et en tente une explication générale en s'appuyant sur les particularités de l'acte alimentaire.