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Cuisine japonaise - Sushis, gyoza, udons... les recettes iconiques accessibles à tous

Amiel Vincent, Bergeron Anne, Kirikura Ryo
Date de parution 31/03/2022
EAN: 9782263179280
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
14,95 €
La cuisine japonaise ne se réduit pas aux sushis, bien au contraire ! Avec l'aide du chef Ryo Kirikura, réalisez vous-même des classiques de la cuisine japonaise familiale et traditionnelleSobre et savoureuse, la cuisine japonaise est bien plus acces... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurSOLAR
Nombre de pages176
Langue du livreFrançais
AuteurAmiel Vincent, Bergeron Anne, Kirikura Ryo
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution31/03/2022
Poids614 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,90 x 19,80 x 23,60 cm
Résumé
La cuisine japonaise ne se réduit pas aux sushis, bien au contraire ! Avec l'aide du chef Ryo Kirikura, réalisez vous-même des classiques de la cuisine japonaise familiale et traditionnelleSobre et savoureuse, la cuisine japonaise est bien plus accessible qu'il n'y paraît ! A travers plus de 70 recettes, inspirées de recettes familiales du chef Ryo Kirikura, découvrez la cuisine japonaise du quotidien, aussi raffinée qu'accessible. Apprenez à maîtriser la cuisson du riz blanc, réalisez des onigiri ou des gyozas, régalez-vous d'un délicieux tonkatsu, de nouilles udon au boeuf, mais aussi d'espadon en namban-zuke, d'un bouillon de palourdes, de currybao et de délicieux desserts tels que la soupe de haricots rouges, le mizu-yokan ou le cheesecake soufflé. Plus besoin de prendre un avion pour goûter aux délices du Japon, il n'y a plus de temps à perdre, il faut se lancer !