L'Ame de la Champagne

Mille Philippe, Thion Anne-Emmanuelle, Girardin Jean-François, Gomez Guillaume

Date de parution 01/12/2021

EAN: 9782226469014

Disponibilité Epuisé

49,00 €

Nom d'attribut	Valeur d'attribut
Common books attribute
Éditeur	ALBIN MICHEL
Nombre de pages	288
Langue du livre	Français
Auteur	Mille Philippe, Thion Anne-Emmanuelle, Girardin Jean-François, Gomez Guillaume
Format	Hardback
Type de produit	Livre
Date de parution	01/12/2021
Poids	2150 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)	3,20 x 25,00 x 30,80 cm

Résumé

Artisanat d'art et Haute gastronomie

EntréesEsprit de la craie et couteauxVitrail de langoustinesPommes de terre en croûte d'argileOEuf rouge de Sienne des ArdennesPlatsTurbot sur douelle champenoiseSaint-Jacques cuites sous la pailleHomard grillé sur ceps de vigneCuir de champignons rosésMosaïque de légumes, huître et veauFoie gras en pierre saline de sarrasinVolaille de plumes en plumesAsperge blanche dans la forge de sarmentsDessertsLa part des angesFeuille à feuilles de ChampagneFleur de cacao en transparenceÉcorce dorée des bois d'Argonne

Nous revoilà !

L'Ame de la Champagne