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GRAND LIVRE DU BAR ET DES COCKTAILS (LE)

Castellon Fernando, Louis Nicolas
Date de parution 21/04/2006
EAN: 9782215078128
Disponibilité Epuisé
25,50 €
Un ouvrage de référence destiné au grand public, à l'amateur néophyte comme aux professionnels du bar et des spiritueux. Une approche par le goût inédite : le consommateur-lecteur choisit son cocktail en fonction de la sensation gustative qu'il reche... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurMANGO
Nombre de pages-
Langue du livreFrançais
AuteurCastellon Fernando, Louis Nicolas
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution21/04/2006
Poids1245 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)2,60 x 22,50 x 24,70 cm
Résumé
Un ouvrage de référence destiné au grand public, à l'amateur néophyte comme aux professionnels du bar et des spiritueux. Une approche par le goût inédite : le consommateur-lecteur choisit son cocktail en fonction de la sensation gustative qu'il recherche. 200 recettes et une trentaine de variantes sont classées en fonction du goût dominant du cocktail. Une introduction, complète et largement illustrée sur les techniques de préparation et de service, mais aussi sur les outils du bar.Retrouvez l'application Iphone