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Image de Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons STHR (2024) - Pochette élève

Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons STHR (2024) - Pochette élève

Hacquemand Corinne
Date de parution 17/04/2024
EAN: 9782206110585
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
28,50 €
Un livre de référence pour tous les élèves de la filière STHR en lycée technologique, des BTS MHR, des MAN et des Bachelors qui présente sous la forme de fiches synthétiques les connaissances indispensables sur les produits et les boissons en restaur... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurDELAGRAVE
Nombre de pages336
Langue du livreFrançais
AuteurHacquemand Corinne
FormatOther printed item
Type de produitLivre
Date de parution17/04/2024
Poids634 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)2,00 x 17,00 x 24,00 cm
Résumé
Un livre de référence pour tous les élèves de la filière STHR en lycée technologique, des BTS MHR, des MAN et des Bachelors qui présente sous la forme de fiches synthétiques les connaissances indispensables sur les produits et les boissons en restauration.Des fiches complètes mais synthétiques pour fixer les connaissances et permettre leur contrôle grâce à un système unique d’étapes d’apprentissage fléché par filièreDes synthèses schématiques et des exercices ciblés pour encourager le renforcement des connaissances et leur auto-évaluation