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Le choix de la modération

Capitant Alexis
Date de parution 09/01/2023
EAN: 9782140312953
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
La notion de modération est largement associée à l'univers des boissons alcoolisées. Combattue sans relâche par les hygiénistes, avec la complicité d'une poignée d'experts et parfois des médias, elle représente un enjeu économique et culturel majeur ... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurL'HARMATTAN
Nombre de pages154
Langue du livreFrançais
AuteurCapitant Alexis
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution09/01/2023
Poids202 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)0,90 x 13,50 x 21,50 cm
Pour en finir avec la tyrannie du risque zéro
La notion de modération est largement associée à l'univers des boissons alcoolisées. Combattue sans relâche par les hygiénistes, avec la complicité d'une poignée d'experts et parfois des médias, elle représente un enjeu économique et culturel majeur pour les opérateurs du secteur. Pour beaucoup d'entreprises de l'agroalimentaire ou d'autres univers soumis à la pression croissante des tenants du risque zéro, le choix de promouvoir la modération est souvent une question de survie. Mais également une stratégie d'avenir si elles possèdent les clés pour la mettre en ?uvre avec succès. Entre plaisir et gestion du risque, la modération est aussi et surtout une voie de bon sens pour des consommateurs citoyens lassés des injonctions moralisatrices.