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Pourquoi boit-on du vin ? Une enquête insolite et palpitante du Prof. Fabrizio Bucella

Bucella Fabrizio
Date de parution 06/02/2019
EAN: 9782100783304
Disponibilité Epuisé
Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre « parce que c’est bon », ou « parce que ça enivre »… Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ?Le professeur ... Voir la description complète
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurDUNOD
Nombre de pages272
Langue du livrePas de contenu linguistique
AuteurBucella Fabrizio
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution06/02/2019
Poids345 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)2,20 x 14,00 x 21,50 cm
Une enquête insolite et palpitante du Prof. Fabrizio Bucella
Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre « parce que c’est bon », ou « parce que ça enivre »… Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ?Le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l’école d’œnologie Inter Wine & Dine, mène l’enquête. Tel un inspecteur minutieux, il est parti à la recherche d’indices sur d’anciens sites archéologiques, dans les paroles des célèbres philosophes et jusque dans les comptes rendus des concours de dégustation de notre époque. Implication, complicité, moralité… à travers l’histoire et la science, il élucide pour nous le mystère des liens profonds entre l’homme et le vin.