Traitement en cours...
Fermer la notification

Le saviez-vous ?

SIDE a travaillé avec ses fournisseurs pour rendre ses colis respectueux de l'environnement.
Fini le plastique !
Le ruban adhésif qui sécurise la fermeture de nos colis et les chips de calage qui immobilisent les livres dans les cartons sont en matériaux recyclables et biodégradables.

Afficher la notification
FR EN
Précédent
ou effectuer une recherche avancée
Votre panier est vide.
Image de Sciences et technologies culinaires Terminale (STHR) - elève 2017

Sciences et technologies culinaires Terminale (STHR) - elève 2017

Villemain Pierre, Capuano Biagio, Cino Christian, Dufour Véronique, Garivet Frédéric, Girerd Marilyne, Larrart Thierry, Mourier Thierry, Pissety Michael
Date de parution 28/04/2017
EAN: 9782091648132
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
20,90 €
Un nouvel ouvrage qui couvre intégralement le programme correspondant de Terminale STC (Sciences et Technologies Culinaires) du Bac STHR. Points forts - Ces ouvrages rendent l'élève acteur de l'acquisition des ... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurNATHAN
Nombre de pages168
Langue du livreFrançais
AuteurVillemain Pierre, Capuano Biagio, Cino Christian, Dufour Véronique, Garivet Frédéric, Girerd Marilyne, Larrart Thierry, Mourier Thierry, Pissety Michael
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution28/04/2017
Poids472 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)1,10 x 21,30 x 29,90 cm
Résumé
Un nouvel ouvrage qui couvre intégralement le programme correspondant de Terminale STC (Sciences et Technologies Culinaires) du Bac STHR. Points forts - Ces ouvrages rendent l'élève acteur de l'acquisition des connaissances et des capacités du programme. Structure d'un chapitre Chaque chapitre est structuré de la façon suivante : - une partie Découverte permettant d'illustrer et de faire découvrir les différentes notions et différents concepts du chapitre ; - une partie Cours qui permet de fixer les connaissances attendues et de présenter les capacités à acquérir ; - une partie Applications qui permet aux élèves de mettre en oeuvre les notions étudiées et de les approfondir. L'enseignant dispose ainsi d'une série d'exercices ciblés. En complément de l'ouvrage de Tle, des vidéos de la WebTV du site national de ressources Hôtellerie-Restauration pour illustrer les gestes techniques. > À découvrir sur le site compagnon.