COFFRET PETIT LAROUSSE DES VINS / NP

Un manuel complet conforme au nouveau programme.Ce manuel conçu par des enseignants pour les élèves de Bac Pro est organisé de manière claire et systématique. Chaque chapitre comprend : Un rappel des objectifs du référentiel et des compétences associées ; des pages ' Découvrir ' pour découvrir les notions clés à travers :- des documents variés ;- des situations professionnelles ;- un questionnement progressif invitant à l'analyse et à l'approfondissement ; des pages ' Apprendre ' pour appréhender les notions essentielles avec :- une présentation complète et documentée des savoirs et des savoir-faire ;- les documents de référence ;- le vocabulaire clé ;- une rubrique ' Ce qu'on attend du professionnel ' pour guider le futur professionnel sur les pratiques à mémoriser ; des pages ' S'évaluer ' pour réviser et s'entraîner avec :- un contrôle des savoirs et des savoir-faire à retenir ;- des situations professionnelles accompagnées d'un questionnement pour réinvestir les notions et les compétences acquises.