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Piment

Dupuis-Gaulier Sophie
Date de parution 16/10/2016
EAN: 9782019451684
Disponibilité Manque temporaire
29,95 €
On se (re)lève tous pour le piment !Doux, relevés, brûlants, explosifs…Les piments offrent une gamme vertigineusede saveurs plus ou moins piquantes à nos plats.Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de che technique de plus de... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurHACHETTE PRAT
Nombre de pages192
Langue du livreFrançais
AuteurDupuis-Gaulier Sophie
FormatPaperback / softback
Type de produitLivre
Date de parution16/10/2016
Poids1394 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)2,50 x 22,50 x 30,60 cm
Résumé
On se (re)lève tous pour le piment !Doux, relevés, brûlants, explosifs…Les piments offrent une gamme vertigineusede saveurs plus ou moins piquantes à nos plats.Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de che technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l’échelle de Scoville.Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot.POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE :piperade à la basquaise, truffes au piment d’Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse…