Les allergies alimentaires chez l'enfant de 0 à 6 ans

Le problème des allergies alimentaires explose autour de nous : il a augmenté de 300 % chez les enfants en 20 ans. Pourquoi ? Comment les détecter ? Que faut-il mettre en place ? Qui consulter ? Comment aborder la diversification lorsqu’il y a un terrain allergique dans la famille ?Ce livre vous propose un panorama des connaissances sur les allergies alimentaires chez l’enfant pour avancer sereinement dans ce nouveau parcours.Dans ce livre : Identifier les allergènes et comprendre les allergies alimentairesQuelle prise en charge et par qui lorsqu’on a repéré une allergieCe qu’il faut faire et demander après un diagnostic d’allergie alimentaire11 fiches sur les allergènes majeurs40 recettes sans allergène majeur que l’on peut réaliser sans crainte pendant la phase de transition