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Umami

Matsushima Keisuke, Grinneiser Jess
Date de parution 16/10/2024
EAN: 9782017187288
Disponibilité Disponible chez l'éditeur
35,00 €
Qu'est-ce que le goût ?Explorez le mystère du goût en découvrant l'umami, cette "cinquième saveur" fascinante et méconnue. A travers une analyse approfondie et documentée, embarquez pour un voyage sensoriel qui vous dévoilera les secrets de notre pal... Voir la description complète
Informations détaillées
Nom d'attributValeur d'attribut
Common books attribute
ÉditeurHACHETTE PRAT
Nombre de pages224
Langue du livreFrançais
AuteurMatsushima Keisuke, Grinneiser Jess
FormatHardback
Type de produitLivre
Date de parution16/10/2024
Poids1218 g
Dimensions (épaisseur x largeur x hauteur)3,00 x 20,30 x 25,70 cm
Résumé
le goût de l'harmonie et du lien
Qu'est-ce que le goût ?Explorez le mystère du goût en découvrant l'umami, cette "cinquième saveur" fascinante et méconnue. A travers une analyse approfondie et documentée, embarquez pour un voyage sensoriel qui vous dévoilera les secrets de notre palais. Et si on réapprenait à bien manger ? Reconsidérez votre rapport à l'alimentation et découvrez ce qui fait une nourritune saine et riche en goût. Explorez la diversité des saveurs naturelles et de la cuisine faite maison à travers une sélection de 30 recettes mettant en valeur la délicieuse richesse des ingrédients frais, entre tradition japonaise et méditérranéenne.