Manuel de l'amateur d'huîtres, ou L'art de les pêcher, de les parquer, des les faire verdir

Manuel de l'amateur d'huîtres, ou L'art de les pêcher, de les parquer... : suivi des qualités alimentaires et propriétés médicales de ce mollusque, ainsi que de l'adresse des paersonnes qui le vendent / par M. L. Clerc,...Date de l'édition originale : 1828Sujet de l'ouvrage : Ostréiculture -- 19e siècleHuîtres -- Industrie et commerce -- 19e siècleLe présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr