La cuisine des monastères - Saison 3 - DVD

Un moine ou une religieuse nous présente une recette depuis la cuisine de son monastère. Des plats familiaux accordés aux saisons et même au temps liturgique. L'occasion de parler aussi de la relation à la nourriture, et du sens donné à sa préparation.... Soit une dizaine de recette à reproduire chez soi dont 2 recettes de Sainte Hildegarde ! Réalisation François Lespés 1 DVD avec son livret de recette ! Au Menu Poulet à la bière d'épeautre et autre recettes de sainte Hildegarde Waterzooi à la gantoise et pèches au thon Baeckoffe et tarte alsacienne aux mirabelles Poulet farci aux fruits secs et rösti Suisse Poisson sauce mousillandaise, carottes en cocotte et pommes de pain Poulet au citron et gâteau au chocolat et aux framboises Risotto au safran, oeufs en cassolette et salade de fruits citronnée Couscous à la marocaine, rouleaux au miel et amandes Mille-feuille d'aubergines au chèvre et parfait au chocolat Gâteaux de la joie, crème d'amande, recettes de sainte Hildegarde.