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CARPA SHOW

BORDIER BENOÎT
Publication date 26/04/2018
EAN: 9791096339273
Availability Available from publisher
24.50 €
Cet ouvrage revisite les codes du carpaccio à travers 64 recettes finement tranchées.Benoît Bordier propose des recettes originales, simples à réaliser et délicieuses à partager.Loin de se limiter au classique accord bœuf-parmesan, il propose des mar... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherMENU FRETIN
Page Count160
Languagefr
AuthorBORDIER BENOÎT
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date26/04/2018
Weight300 g
Dimensions (thickness x width x height)0.00 x 22.50 x 30.00 cm
Summary
Cet ouvrage revisite les codes du carpaccio à travers 64 recettes finement tranchées.Benoît Bordier propose des recettes originales, simples à réaliser et délicieuses à partager.Loin de se limiter au classique accord bœuf-parmesan, il propose des mariages de saveurs inédits : céleri carbonara, clémentines-marrons glacés, champignon de Paris-olive-pesto, nectarines-merguez... Ces recettes esthétiques et rapides nécessitent peu d’ingrédients et sont le plus souvent réalisables à l’avance.Carpa show vous invite à vivre une expérience culinaire unique autour de carpaccios de viandes, de poissons, de légumes, de fromages et de fruits.