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UNE CUISINE D'EXPRESSIONS

Nasti Olivier
Publication date 15/06/2017
EAN: 9791096339044
Availability Available from publisher
35.00 €
Olivier Nasti nous dévoile dans cet ouvrage original et personnel sa vision de la cuisine à travers son témoignage et ses recettes.Passionné de cueillette, de pêche et de chasse, le chef nous fait partager son univers où se mêlent technique classique... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherMENU FRETIN
Page Count200
Languagefr
AuthorNasti Olivier
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date15/06/2017
Weight500 g
Dimensions (thickness x width x height)2.00 x 15.40 x 23.20 cm
Summary
Olivier Nasti nous dévoile dans cet ouvrage original et personnel sa vision de la cuisine à travers son témoignage et ses recettes.Passionné de cueillette, de pêche et de chasse, le chef nous fait partager son univers où se mêlent technique classique et recettes résolument contemporaines. Une cuisine foncièrement ancrée dans son territoire mais dont l’esprit résonne bien au-delà des frontières alsaciennes. Fort d’une solide maturité culinaire, Olivier Nasti confirme ainsi sa place dans le cercle des chefs français les plus influents.