Les Apiacées toxiques : des voisines dangeureusement charmantes
Cahier regroupant plusieurs articles, écrits par divers auteurs-cueilleurs partageant leurs recherches et leurs expérimentations.• Article principal : "Les Apiacées toxiques : des voisines dangereusement charmantes". Quelles Apiacées sont réellement toxiques ? Comment les identifier et les distinguer des Apiacées comestibles ? Quels sont leurs principes actifs ?Genévrier vous dit tout sur les plantes les plus courantes de cette famille, à travers un dossier complet, abondamment illustré et complété d'une clé de détermination fort utile pour éviter toute confusion malencontreuse entre petite ciguë et carotte, ou oenanthe et persil !• "La berce : une plante à croquer". Une invitation à déguster la berce commune, Apiacée abondante et délicieusement aromatique. Inclus dans l'article : identification, précautions de cueillette, présentation des utilisations culinaires de la plante crue, cuite ou lactofermentée, recettes.• "Angélique des bois, égopode, sureau hièble : des confusions à éviter". Cet article d'identification détaillé et richement illustré vous aidera à mieux connaître ces trois plantes : description et comparaison point par point vous permettront d'éviter toute confusion afin de vous régaler des deux premières sans aucun risque.• "Les tiges sèches, gîtes pour auxiliaires".Un peu de taille au jardin, sur plantes fraîches ou devenues sèches après l'automne ?Découvrez l'intérêt de conserver sur place les tiges sèches pour favoriser les insectes "auxiliaires" ! Moo est de la partie pour la rédaction de cet article.• "Kézaco : les ombelles".Rubrique botanique illustrée, consacrée aux inflorescences caractéristisques des Apiacées : les ombelles. Des dessins et explications simples, formulées dans un vocabulaire botanique accessible à toutes et à tous, permettent de mieux cerner l'organisation florale de l'ombelle simple, de l'ombelle d'ombellules, et du corymbe.Autres rubriques : idées lecture, curiosités de nature et énigme.Plantes abordées : petite et grande ciguë, ciguë vireuse, œnanthe safranée & aquatique, carotte, persil, berce, angélique, égopode, sureau hièble...
