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La Lentille Verte du Puy

Mestre Jean-René, Olivier Luc
Publication date 15/07/2023
EAN: 9791090634398
Availability Available from publisher
18.00 €
Pourquoi manger de la Lentille Verte du Puy ?Parce qu’elle est parmi les plus digestes des légumineuses. Son contenu en fibres alimentaires est exceptionnel. Sa richesse en protéines et minéraux est presque sans égale dans le monde végétal.Mais aussi... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherHAUTEUR D HOMME
Page Count96
Languagefr
AuthorMestre Jean-René, Olivier Luc
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date15/07/2023
Weight490 g
Dimensions (thickness x width x height)1.40 x 18.60 x 23.00 cm
Summary
Pourquoi manger de la Lentille Verte du Puy ?Parce qu’elle est parmi les plus digestes des légumineuses. Son contenu en fibres alimentaires est exceptionnel. Sa richesse en protéines et minéraux est presque sans égale dans le monde végétal.Mais aussi par gourmandise : préparées chaudes avec viande ou poisson, ou froides, en entrée ou en dessert, les lentilles vertes du Puy sont exquises.Invités à marier la Lentille Verte du Puy à de nouvelles saveurs, les chefs Aurélien et Aurélie Vidal de Saint-Julien-Chapteuil (Haute-Loire) ont élaboré 40 recettes ingénieuses et faciles à réaliser.