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La Fourme d'Ambert

Chelle Thierry
Publication date 30/06/2012
EAN: 9791090634022
Availability Out of Print
15.00 €
L’AOP Fourme d’Ambert se prête merveilleusement bien à la cuisine ! Sa douceur fait des merveilles, tandis que son caractère affirmé sublime les viandes rouges ou blanches et de nombreux poissons.En dessert, réalisez une tarte fine aux poires, un cak... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherHAUTEUR D HOMME
Page Count96
Languagefr
AuthorChelle Thierry
FormatHardback
Product typeBook
Publication date30/06/2012
Weight625 g
Dimensions (thickness x width x height)1.40 x 22.00 x 22.80 cm
Summary
L’AOP Fourme d’Ambert se prête merveilleusement bien à la cuisine ! Sa douceur fait des merveilles, tandis que son caractère affirmé sublime les viandes rouges ou blanches et de nombreux poissons.En dessert, réalisez une tarte fine aux poires, un cake aux fruits rouges, et même une coupe de glace à la Fourme d’Ambert...Thierry Chelle, le chef du restaurant « Les Copains » à Ambert est passé maître dans l’art d’accomoder la fourme. Dans ce livre, il ne nous propose pas moins de 36 recettes !