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De l'eau, du vin et du pain, au point de vue de la santé publique

Boudard Auguste
Publication date 24/04/2026
EAN: 9791041957545
Availability Available from publisher
19.90 €
Auguste Boudard, pharmacien et chimiste, examine l'importance de l'eau, du vin et du pain pour la santé publique. Il dénonce les fraudes alimentaires de son époque et plaide pour une meilleure réglementation et inspection des substances commerciales ... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherSHS EDITIONS
Page Count30
Languagefr
AuthorBoudard Auguste
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date24/04/2026
Weight54 g
Dimensions (thickness x width x height)0.20 x 14.80 x 21.00 cm
Summary
Une analyse de l'eau, du vin et du pain mettant en évidence leur impact sur la santé publique au XIXe siècle.
Auguste Boudard, pharmacien et chimiste, examine l'importance de l'eau, du vin et du pain pour la santé publique. Il dénonce les fraudes alimentaires de son époque et plaide pour une meilleure réglementation et inspection des substances commerciales afin de protéger les consommateurs.