50 recettes simples, savoureuses et authentiques avec de bons produitsDe sa fabrication artisanale a` ses multiples varie´te´s, en passant par ses innombrables applications culinaires, ce livre rend hommage au beurre, cet ingre´dient polyvalent qui sublime nos plats depuis des sie`cles. Que vous pre´fe´riez le beurre doux, demi-sel ou le beurre aux cristaux de sel de Gue´rande, vous trouverez dans ces pages 50 de´licieuses recettes sublimées par les beurres Paysan Breton, allant de petits plats succulents aux desserts fondants. Sans oublier des ide´es cre´atives pour les brunchs, les encas et les ape´ritifs. Enfin, ne manquez pas les recettes de beurres aromatise´s qui rehausseront tous vos plats, les sauces cre´meuses pour viandes et poissons, et les pa^tes qui sont la base pour ga^teaux, tartes, quiches. Un recueil de recettes faciles de´die´ au beurre et a` toutes ses de´clinaisons !
