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Picture of L'alimentation en Méditerranée occidentale aux époques antique et médievale

L'alimentation en Méditerranée occidentale aux époques antique et médievale

Rovira Núria, Renaud Audrey, Brisville Marianne
Publication date 07/10/2021
EAN: 9791032003381
Availability Available from publisher
28.00 €
Ouvrage collectif, interdisciplinaire, dédié aux pratiques alimentaires dans la Méditerranée antique et médiévale montrant comment les méthodes scientifiques nouvelles et l'analyse croisée des données matérielles et textuelles s'avèrent décisives pou... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherPU PROVENCE
Page Count206
Languagefr
AuthorRovira Núria, Renaud Audrey, Brisville Marianne
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date07/10/2021
Weight533 g
Dimensions (thickness x width x height)1.30 x 22.00 x 27.00 cm
Summary
Archéologie, bioarchéologie et histoire
Ouvrage collectif, interdisciplinaire, dédié aux pratiques alimentaires dans la Méditerranée antique et médiévale montrant comment les méthodes scientifiques nouvelles et l'analyse croisée des données matérielles et textuelles s'avèrent décisives pour étudier le fait alimentaire.Cet ouvrage collectif de neuf contributions dédiées aux pratiques alimentaires dans la Méditerranée antique et médiévale explique comment les méthodes scientifiques nouvelles ou renouvelées et l'analyse croisée des données matérielles et textuelles servent à appréhender la multiplicité et la diversité des processus et des savoir-faire de production, de transformation et de consommation des aliments. Interdisciplinaire, il met en dialogue archéologie, bioarchéologie et l'histoire, diffuse les premières synthèses fondées montrant les avancées récentes et les pistes qui s'ouvrent dans ce domaine de recherche.