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LA TUPINA LA RECETTE

BONNEFOND ERIC
Publication date 02/12/2015
EAN: 9791031001067
Availability Available from publisher
15.00 €
Lorsqu’en 1968, Jean-Pierre Xiradakis ouvre à Bordeaux le restaurant La Tupiña, il est loin d’imaginer le succès international dont il jouira quarante-sept ans plus tard. L’époque, ses choix, l’environnement familial, tout semble alors s’opposer à un... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherPRESSES LITTERA
Page Count142
Languagefr
AuthorBONNEFOND ERIC
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date02/12/2015
Weight225 g
Dimensions (thickness x width x height)0.90 x 14.50 x 22.50 cm
Summary
Lorsqu’en 1968, Jean-Pierre Xiradakis ouvre à Bordeaux le restaurant La Tupiña, il est loin d’imaginer le succès international dont il jouira quarante-sept ans plus tard. L’époque, ses choix, l’environnement familial, tout semble alors s’opposer à une quelconque réussite de l’adresse. Par quel miracle ce bistrot de quartier est-il devenu aussi connu que les meilleures tables étoilées de la planète ? Par quel enchantement ce lieu prisé des familles aussi bien que des artistes ou des politiques a-t-il pesé sur la transformation de tout un quartier ? Comment d’unique et de local est-il devenu un concept reproductible et exportable ?