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Nouvelles auberges - Cuisines de campagne

Coutard Victor
Publication date 07/10/2021
EAN: 9791030104134
Availability Available from publisher
25.00 €
Nouvelles Auberges - Cuisines de campagne Véritables refuges gourmands, les nouvelles auberges représentent le futur de la gastronomie. Elles proposent une cuisine honnête, bienveillante et réellement ancrée dan... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherTANA
Page Count223
Languagefr
AuthorCoutard Victor
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date07/10/2021
Weight950 g
Dimensions (thickness x width x height)2.30 x 19.20 x 25.00 cm
Summary
Nouvelles Auberges - Cuisines de campagne Véritables refuges gourmands, les nouvelles auberges représentent le futur de la gastronomie. Elles proposent une cuisine honnête, bienveillante et réellement ancrée dans les territoires. Forts d'une parfaite connaissance des produits, de jeunes chefs proposent une cuisine locale et traçable. Ils travaillent avec des producteurs passionnés et valorisent une agriculture saine par des échanges sans intermédiaire. Ils privilégient une cuisine de saison et des ingrédients issus de la diversité des terroirs, ils encouragent les nouveaux vignerons et participent à une vraie révolution gustative.