la nouvelle cuisine marocaine

Face à l’engouement durable suscité par La Nouvelle Cuisine Marocaine, cette rééditionbilingue français–anglais redonne vie à un ouvrage devenu une référence de notrepatrimoine culinaire et de nos traditions.Fidèle à l’édition originale, elle préserve l’esprit authentique qui a conquis lespassionnés comme les gourmets du monde entier.À travers une richesse unique de recettes et de savoir-faire, cette nouvelle parutioncélèbre notre culture et offre, à un public encore plus large, l’occasion de redécouvrirl’âme généreuse et raffinée de la cuisine marocaine.... Plus de 300 recettes à travers les :conserves, salades d’été, entrées d’hiver, soupes, pastillas, feuilletés;poissons, escargots, méchouis, brochettes, abats,tagines de viandes, volailles et gibiers, couscous, crêpes et beignets,desserts, fruits, pâtisseries et friandises.... Quelques suggestions de menus de tous les joursde diffa, de fêtes et familiaux.200 pages illustrées avec les images originales entièrement en couleurs.Ce livre s’adresse à toutes les femmes : jeunes débutantes ou fins cordon-bleu...mais aussi à tous les gourmets, pour qui la Nouvelle Cuisine Marocaineest un art fait de simplicité traditionnelle et d’inventions raffinées.