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SERIAL EATER. Food Design Stories

Stoz Benjamin
Publication date 26/06/2020
EAN: 9789058566508
Availability Not yet published: 26/06/2020
35.00 €
L'ouvrage SERIAL EATER décortique trente années d'expérimentations et de réflexions autour de l'«objet alimentaire». Depuis son développement dans les 1990 jusqu'à son implication actuelle, l'analyse du Food design va permettre de comprendre les évol... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherSTICHTING
Page Count272
Languagefr
AuthorStoz Benjamin
FormatHardback
Product typeBook
Publication date26/06/2020
Weight1 g
Dimensions (thickness x width x height)0.10 x 17.00 x 24.00 cm
Summary
L'ouvrage SERIAL EATER décortique trente années d'expérimentations et de réflexions autour de l'«objet alimentaire». Depuis son développement dans les 1990 jusqu'à son implication actuelle, l'analyse du Food design va permettre de comprendre les évolutions dans les habitudes de consommation et les prises de conscience face au food system.Quel type de consommateur sommes-nous, comment évaluer notre impact dans le schéma actuel et qu'allons-nous accepter dans nos assiettes ?Dans une approche parfois anxiogène du futur alimentaire, le Food design interroge nos comportements, nos désirs et nos doutes en tant que mangeur. Il propose également une vision plus ludique de notre relation à la nourriture mais sans en oublier son objectif premier: nourrir l'estomac, les yeux et l'esprit.