Dans Les Origines de la civilisation moderne, son œuvre maîtresse, Kurth montre que l’Europe est née du baptême des peuples et de l’action civilisatrice de l’Église, contre le rationalisme moderne. Admirateur du Moyen Âge, il voyait en lui la matrice de la liberté chrétienne, fondée sur l’ordre, la hiérarchie et la charité.