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Pâtés, Tourtes et Terrines en Champagne-Ardenne

Bésème-Pia Lise
Publication date 21/10/2019
EAN: 9782956240730
Availability Available from publisher
12.00 €
La Champagne-Ardenne, comme toutes les autres provinces de France et de Navarre, possède ses propres recettes de pâtés, de terrines, de tourtes, rissoles, chaussons et autres croûtes à base de viandes, de poissons, de fruits ou même de légumes… Vu le... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherEDIT HARLAUT
Page Count104
Languagefr
AuthorBésème-Pia Lise
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date21/10/2019
Weight156 g
Dimensions (thickness x width x height)0.90 x 14.90 x 20.90 cm
Summary
de l’ancienne tradition à nos jours
La Champagne-Ardenne, comme toutes les autres provinces de France et de Navarre, possède ses propres recettes de pâtés, de terrines, de tourtes, rissoles, chaussons et autres croûtes à base de viandes, de poissons, de fruits ou même de légumes… Vu le nombre et la diversité des préparations, il ne sera d’ailleurs ici question, dans un premier temps, que de celles à base de viandes, dont certaines nous renvoient à l’époque moyenâgeuse, alors que ces plats de choix étaient fort prisés…