Treatment in progress...
Close notification

Did you know that ?

SIDE has worked with its suppliers to make our parcels environmentally friendly.
No more plastics !
The tape that keep our parcels tightly shut and the wedging material that immobilizes books within the cartons are now made of fully recyclable and biodegradable materials.

Display notification
FR EN
Back
or use our advanced search function
Your cart is empty.
Picture of TOME 2 - GLACES ET CONFISERIE- LE LIVRE D'UN COMPAGNON DU TOUR DE FRANCE

TOME 2 - GLACES ET CONFISERIE- LE LIVRE D'UN COMPAGNON DU TOUR DE FRANCE

THURIES YVES
Publication date 15/12/1978
EAN: 9782901185024
Availability Available from publisher
160.00 €
Livre de 408 pages, avec 180 photos des schémas et films photos et plus de 1500 recettes.Dans cet ouvrage, vous trouverez des recettes de Glaces, sorbets, entremets glacés, petits fours glacés, les chocolats et la confiserie.Toutes les technique et ... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherEDITAR
Page Count408
LanguageNo language content
AuthorTHURIES YVES
FormatHardback
Product typeBook
Publication date15/12/1978
Weight3100 g
Dimensions (thickness x width x height)4.00 x 26.30 x 26.70 cm
Summary
TOME 2 - YVES THURIES
Livre de 408 pages, avec 180 photos des schémas et films photos et plus de 1500 recettes.Dans cet ouvrage, vous trouverez des recettes de Glaces, sorbets, entremets glacés, petits fours glacés, les chocolats et la confiserie.Toutes les technique et les recettes de base, du glacier chocolatier confiseur pour se perfectionner et accroître ses connaissances.