Treatment in progress...
Close notification

Did you know that ?

SIDE has worked with its suppliers to make our parcels environmentally friendly.
No more plastics !
The tape that keep our parcels tightly shut and the wedging material that immobilizes books within the cartons are now made of fully recyclable and biodegradable materials.

Display notification
FR EN
Back
or use our advanced search function
Your cart is empty.
Picture of Dijon et ses confitures

Dijon et ses confitures

Miles Alex, Smolinski Isabelle
Publication date 16/11/2022
EAN: 9782878255270
Availability Available from publisher
25.00 €
Cet ouvrage est une invitation à flâner dans les halles du marché de Dijon où la production maraîchère provenant des jardins proches de la cité bourguignonne est variée et source d'inspiration. Le bouillonnant Alex Miles y a trouvé la matière pour cr... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherGUENIOT
Page Count160
Languagefr
AuthorMiles Alex, Smolinski Isabelle
FormatHardback
Product typeBook
Publication date16/11/2022
Weight9 g
Dimensions (thickness x width x height)0.20 x 2.20 x 2.60 cm
Summary
Cet ouvrage est une invitation à flâner dans les halles du marché de Dijon où la production maraîchère provenant des jardins proches de la cité bourguignonne est variée et source d'inspiration. Le bouillonnant Alex Miles y a trouvé la matière pour créer 44 recettes de confitures issues d'une technique qu'il a mise au point : utiliser très peu de sucre afin de préserver l'intérêt gustatif et nutritionnel des produits. Cerise sur le gâteau : 8 chefs dijonnais proposent leur recette inédite incluant une confiture d'Alex Miles. Le tout illustré par le regard gourmand de la photographe Isabelle Smolinski.