Au Moyen Âge, Besançon devint une ville libre et une cité impériale, en s’émancipant de l’archevêque, son seigneur traditionnel, et en se plaçant désormais sous la seule protection de l’empereur. Et c’est ainsi que Besançon eut pour souverains : Maximilien, Charles Quint, Ferdinand, Maximilien II, Rodolphe II, Mathias, Ferdinand II, Ferdinand III et enfin Léopold. La cité impériale de Besançon se voyait comme une sorte de « république » dirigée par quatorze gouverneurs, élus chaque année, le jour de la Saint-Jean (24 juin) par le peuple, c’est-à-dire par les chefs de famille de chaque quartier. En 1664, Besançon perdit son statut de ville impériale puisqu’elle fut englobée dans le comté de Bourgogne, puis dans le royaume de France. Les documents conservés aux Archives municipales et à la Bibliothèque d’étude, d’une richesse inépuisable, portent le témoignage de cette époque impériale.Sous la forme d’un dictionnaire, pratique à consulter et riche de 200 notices, ce livre aborde tous les aspects de la vie quotidienne à Besançon à cette époque : alimentation, coutumes, paroisses, boucheries, tripières, festivités, foires, projet de citadelle, vignerons, liens avec les pays suisses, quartiers, processions religieuses, tavernes, etc. Une plongée passionnante dans l’histoire de Besançon.
