Les recettes vikings

La ligne bleue des Vosges... L'Alsace, cette province aux confins du monde rhénan ne laisse jamais indifférent. Stimulée par des influences venues des quatre coins de l'horizon, elle ne saurait se replier frileusement sur elle-même. Elle a souvent progressé en s'ouvrant aux grands courants européens, mais elle a aussi connu des périodes difficiles.L'antagonisme franco-allemand a fait jadis naître une Alsace de fantaisie dominée par les fameux cinq "C" tournés en dérision par certains historiens réducteurs : cathédrales, colombages, châteaux forts, choucroute et cigognes.L'Alsace de Hansi est sans doute morte, mais elle a joué son rôle au moment opportun. L'histoire en perpétuelle évolution ne permet ni le retour a une situation antérieure idéalisée, ni l'abandon du passé.Aujourd'hui, l'Alsace est une terre heureuse, symbole de paix pour l'Europe.