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Encyclopédie de la pâtisserie (et confiserie) française (poche)

ZEGIERMAN F.
Publication date 24/10/2014
EAN: 9782862536293
Availability No availability information
14.90 €
Notre pâtisserie nationale scintille de monuments régionaux (kugelhopf alsacien, far breton, gâteau basque), de crêpes, de flans, de galettes, de gaufres. Elle brille par ses géniales erreurs (tartes Tatin, manqué) et ses emprunts à quelques oeuvres ... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherBONNETON
Page Count384
Languagefr
AuthorZEGIERMAN F.
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date24/10/2014
Weight300 g
Dimensions (thickness x width x height)2.90 x 11.00 x 16.90 cm
Summary
Notre pâtisserie nationale scintille de monuments régionaux (kugelhopf alsacien, far breton, gâteau basque), de crêpes, de flans, de galettes, de gaufres. Elle brille par ses géniales erreurs (tartes Tatin, manqué) et ses emprunts à quelques oeuvres d'art étrangères (strudel, gâteau à la broche).La France regorge aussi de friandises, nougats, bonbons, caramels.Laissez-vous guider pour un voyage en douceurs.