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Les huiles alimentaires

Delecroix Jean-Marie
Publication date 11/09/2006
EAN: 9782853273091
Availability Available from publisher
4.96 €
Choisir les meilleuresAttention à mes triglycérides ! 3 sortes d'acides gras. Les graisses saturées. Les graisses de forme " trans ". Les acides gras oméga 3. Les acides gras oméga 6. Les oméga 9. Les huiles pressées à froid. Les huiles pressées à ch... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherMEDICIS
Page Count126
Languagefr
AuthorDelecroix Jean-Marie
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date11/09/2006
Weight110 g
Dimensions (thickness x width x height)1.10 x 10.00 x 18.00 cm
Summary
Choisir les meilleuresAttention à mes triglycérides ! 3 sortes d'acides gras. Les graisses saturées. Les graisses de forme " trans ". Les acides gras oméga 3. Les acides gras oméga 6. Les oméga 9. Les huiles pressées à froid. Les huiles pressées à chaud et trafiquées. Les préconisations peu connues d'un vrai producteur. La conservation. Le prix des huiles de bonne qualité. La cuisson des huiles alimentaires. Préambule à l'étude de chaque huile. Les huiles de poissons gras des mers froides. Résumé des graisses saturées et insaturées des huiles végétales. En synthèse, nous conseillons...