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Découvrez le seitan

Clergeaud Lionel, Clergeaud Chantal
Publication date 27/10/2005
EAN: 9782847730364
Availability Available from publisher
7.50 €
Le seitan ou le gluten de blé appelé aussi viande végétale (weatmeat ou kofu) est fabriqué à partir de farine de froment. Le produit fini rappelle beaucoup la viande, et par sa texture (ferme et spongieuse à la fois) et par sa couleur et son goût. C'... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherTROIS SPIRALES
Page Count96
Languagefr
AuthorClergeaud Lionel, Clergeaud Chantal
FormatBook
Product typeBook
Publication date27/10/2005
Weight106 g
Dimensions (thickness x width x height)1.00 x 11.00 x 20.00 cm
Summary
Le seitan ou le gluten de blé appelé aussi viande végétale (weatmeat ou kofu) est fabriqué à partir de farine de froment. Le produit fini rappelle beaucoup la viande, et par sa texture (ferme et spongieuse à la fois) et par sa couleur et son goût. C'est l'aliment rêvé pour passer sans difficulté d'une alimentation carnée à une nourriture végétarienne. Toutes ces recettes sont simples à réaliser et réellement délicieuses. Broché 11 x 20 - 96 pages