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Picture of La grande symphonie des épices - ethnobotanique, légende, histoire, structure végétale, biologie

La grande symphonie des épices - ethnobotanique, légende, histoire, structure végétale, biologie

Tran Ky, Tan Rémi, Duquesnoy Réginal, Didou Michèle, Tran Yann
Publication date 01/07/2013
EAN: 9782842795894
Availability Available from publisher
25.00 €
Le mot "épice", dérivé du latin "species", désigne à la fois des aromates, des drogues, des denrées alimentaires stimulantes et des substances médicinales, la plupart du temps d'origine exotique. Les auteurs proposent une découverte historique des ép... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherYOU FENG
Page Count490
LanguageNo language content
AuthorTran Ky, Tan Rémi, Duquesnoy Réginal, Didou Michèle, Tran Yann
FormatUndefined
Product typeBook
Publication date01/07/2013
Weight585 g
Dimensions (thickness x width x height)2.30 x 14.00 x 21.00 cm
Summary
Le mot "épice", dérivé du latin "species", désigne à la fois des aromates, des drogues, des denrées alimentaires stimulantes et des substances médicinales, la plupart du temps d'origine exotique. Les auteurs proposent une découverte historique des épices, quand en posséder signifiait richesse et pouvoir, à travers des anecdotes et des recettes, et dévoilent leur usage en médecine.