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Ortie et pissenlit

Brunner Anne
Publication date 31/03/2021
EAN: 9782842218850
Availability Out of Print
12.00 €
Reconnaissables entre mille, présentes partout, en abondance et la plus grande partie de l’année, l’ortie et le pissenlit sont les plantes idéales pour s’essayer à une cuisine sauvage, locale et économique. Découvrez une ortie étonnamment veloutée, u... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherLA PLAGE
Page Count80
Languagefr
AuthorBrunner Anne
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date31/03/2021
Weight292 g
Dimensions (thickness x width x height)0.80 x 17.70 x 22.50 cm
Summary
Reconnaissables entre mille, présentes partout, en abondance et la plus grande partie de l’année, l’ortie et le pissenlit sont les plantes idéales pour s’essayer à une cuisine sauvage, locale et économique. Découvrez une ortie étonnamment veloutée, un pissenlit à l’amertume apprivoisée, à travers une vingtaine de recettes classiques ou inattendues : le pissenlit y devient pistou, s’accommode en poêlée, en tatin ou en sirop. L’ortie, elle, se décline confite en tartelettes pour l’apéro, en cake ou encore en lasagnes succulentes… De quoi bousculer les idées reçues sur ces deux sauvageonnes et mettre du piquant dans vos menus quotidiens !