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Cèpes & bolets

Polese Jean-Marie
Publication date 03/08/2022
EAN: 9782816020328
Availability Available from publisher
14.90 €
Très reconnaissables à leur pied ventru, leur chapeau convexe et leur mousse, les cèpes et les bolets font partie des meilleurs champignons comestibles.Découvrez tout ce qu'il faut savoir pour l'identification des différentes variétés de cèpes et de ... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherARTEMIS
Page Count144
Languagefr
AuthorPolese Jean-Marie
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date03/08/2022
Weight362 g
Dimensions (thickness x width x height)1.50 x 15.00 x 21.00 cm
Summary
les identifier, les cueillir, les cuisiner
Très reconnaissables à leur pied ventru, leur chapeau convexe et leur mousse, les cèpes et les bolets font partie des meilleurs champignons comestibles.Découvrez tout ce qu'il faut savoir pour l'identification des différentes variétés de cèpes et de bolets, ainsi que les clés pour les dissocier des autres espèces ou des variétés non comestibles. Vous trouverez aussi les indications pour les trouver (type de sols, arbres préférés, régions) et les cueillir.La description de près de 40 espèces : illustration, identification, comestibilité ainsi qu'un carnet de recettes pour conserver et sublimer sa récolte.